pasta fresca
- Agnolotti
- Agnolotti del plin al sugo di arrosto
- Anolini alla parmigiana
- Bigoli ai carciofi
- Calandreddi
- Cappellotti ripieni con filetti di luccio, indivia brasata e crescione
- Casônsèi
- Cestino di tagliatelle
- Culurgiones con sugo di pomodoro
- Fettuccine ai funghi porcini
- Fettuccine alla maestosa
- Fettuccine alla papalina
- Fettuccine con pescespada, olive nere di Gaeta, capperi di Pantelleria, pomodori secchi siciliani sott'olio
- Fettuccine veloci allo scarpariello
- Fetuccine al salmone e piselli
- Garganelli ai fiori di zucca
- Garganelli alla crema di peperoni
- Gnocchi
- Gnocchi al semolino
- I vincisgrassi
- Lagane e fagioli
- Lasagne zucca e burrata
- Linguine con pomodoro e acciughe
- Maccheroni alla re ferdinando II
- Malfatti o malfattini
- Nidi di spaghetti alla chitarra
- Pad thai
- Panzerotti di magro della Vigilia
- Pappardelle ai semi di papavero
- Pappardelle alla cipolla
- Pasta e fagioli
- Pici con salsa briciolata
- Pizzoccheri della Valtellina
- Pizzoccheri di Teglio
- Sagne maritate
- Sedanini con ricotta profumata al pepe verde
- Spätzle di spinaci con fonduta al formaggio
- Strangolapreti
- Strascinati
- Strichetti alla bolognese
- Strozzapreti con aglio e peperoncino rosso
- Tagliatelle al sugo di carne
- Tagliatelle alla mozzarella
- Tagliatelle con aragosta
- Tagliatelle con topinambur e acciughe
- Tagliatelle cremose
- Tagliatelle di grano saraceno con fonduta
- Tagliatelle noci e carciofi
- Tagliatelle primavera
- Tagliatelle radicchio e piselli
- Tagliolini al nero di seppia profumati al limone
- Tagliolini al pesce spada
- Tagliolini alla rosa
- Tagliolini alla trota salmonata
- Tagliolini alle vongole veraci al sapore d'arancia
- Tagliolini con il tonno
- Tagliolini di spinaci con avocado
- Tagliolini zucca e gamberetti
- Tagliuline a limone
- Tajarin in bianco con tartufi
- Trofie al pesto